Ăn khoai lang mỗi ngày – lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

08:55 06-05-2025

(ĐSVH) Không chỉ là món ăn dân dã, khoai lang còn là “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Khoai Lang Nhật

Khoai lang là loại củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, từ bữa sáng vội vã đến những bữa cơm nhà giản dị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết khoai lang ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu ăn đúng cách và điều độ.

1. Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa

4 cách luộc khoai không cần nước dễ dàng đơn giản, thú vị ai cũng làm được

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp cải thiện chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón và tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn trong đường ruột phát triển. Chỉ cần một củ khoai lang cỡ vừa mỗi ngày, bạn đã giúp hệ tiêu hóa của mình hoạt động trơn tru hơn.

2. Ổn định đường huyết

Dù có vị ngọt tự nhiên, khoai lang lại có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều loại thực phẩm tinh bột khác. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết – đặc biệt hữu ích với người bị tiểu đường type 2.

100g Khoai lang bao nhiêu calo? “Mẹo” giảm cân cùng khoai lang

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Khoai lang, đặc biệt là khoai lang cam, rất giàu beta-carotene – tiền chất của vitamin A, giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ da và niêm mạc. Vitamin C trong khoai lang cũng hỗ trợ sản sinh bạch cầu và tăng khả năng phục hồi khi bị bệnh.

4. Hỗ trợ giảm cân

Những lợi ích bất ngờ của khoai lang đối với sức khỏe - Đài Phát thanh và Truyền hình Ninh Bình

Lượng calo vừa phải, giàu chất xơ và giúp no lâu – khoai lang là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Ăn khoai lang luộc vào bữa sáng hoặc thay thế cơm trắng trong bữa trưa sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn mà vẫn đủ năng lượng.

5. Tốt cho tim mạch

Khoai lang chứa kali – chất giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Ngoài ra, hợp chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp giảm viêm và bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương.

Ăn khoai lang sao cho đúng?

Nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp để giữ nguyên dưỡng chất.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần, tránh gây đầy hơi.

Kết hợp với chế độ ăn đa dạng, không dùng khoai lang thay cơm thường xuyên hoặc kéo dài liên tục.

Khoai lang - Vị thuốc quý nhiều người chưa biết

Khoai lang là món ăn ngon, dễ chế biến, lại rất có lợi cho sức khỏe. Hãy thêm một củ khoai lang vào thực đơn hàng tuần của bạn để cơ thể khỏe mạnh hơn, tự nhiên hơn – theo cách đơn giản nhất.