Bí quyết làm cánh gà sốt me

(ĐSVH) Cánh gà sốt me cực kỳ hấp dẫn bởi vị giòn ngon của cánh gà được tẩm bột chiên giòn kết hợp với sốt chua ngọt cân bằng, ăn mãi không chán.

Cánh gà là loại nguyên liệu rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhất là gia đình có con nhỏ. Đây là loại nguyên liệu dễ chế biến thành các món ăn ngon mà làm lại nhanh gọn để ăn cơm hay ăn vã đều được. Do đó vào những ngày bận rộn hoặc những hôm muốn thư thả đổi bữa cho cả gia đình, bạn có thể dùng cánh gà, ướp các nguyên liệu rồi tẩm chiên giòn kết hợp với sốt me, ăn kèm với dưa chuột hay salad là tuyệt ngon.

Nguyên liệu

500g cánh gà

Bột bắp

1 vắt me

Tương xí muội

Tỏi ớt băm

Bột gừng, bột tỏi

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-1

Cách làm

Cánh gà rửa sạch, thái làm 3 phần.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-2

Ướp vào cánh gà 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-3

Nếu không có bột gừng và bột tỏi bạn có thể thay bằng nước gừng tỏi bằng cách ngâm gừng tỏi xay với 2 muỗng canh nước nóng. Lọc lấy phần nước để ướp gà.

Bước này giúp gà thấm gia vị thơm lừng từng sớ thịt không bị tanh khi nguội.

Phủ đều gà với bột bắp.

Cho 1 chén nước sôi vào me dằm lấy nước cốt me.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-4

Pha vào chén 5 muỗng canh nước me, 3 muỗng tương xí muội, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 xíu muối. Khuấy đều.

Nếm thử có vị mặn ngọt là được.

Đun nóng dầu cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-5

Phi thơm tỏi ớt rồi cho sốt vào chảo đun với lửa vừa, khi sốt sệt lại là được.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-6

Cho gà ra đĩa, rưới đều xốt lên.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-7

Thành phẩm

Gà giòn áo lớp xốt me xí muội chua ngọt thơm lừng đậm đà hấp dẫn, là món ăn chơi hay cùng cơm cũng đều hấp dẫn cả.

Tôi có bí quyết làm cánh gà sốt me mà hễ làm là cả nhà ăn tì tì, khen ngon không dứt-8

https://tintuconline.com.vn/vao-bep/toi-co-bi-quyet-lam-canh-ga-sot-me-ma-he-lam-la-ca-nha-khen-ngon-n-451348.html

gà sốt me , nấu ăn , ẩm thực